Brownie fasolowe

Do fasolowego brownie miałam w swoim życiu kilka podejść. Za pierwszym razem totalnie się rozczarowałam i nie miałam ochoty sięgać po nie znowu, bo smak fasoli był dla mnie zbyt wyczuwalny. Nikt nie przekonałby mnie do tego, że to ciasto z prawdziwej czekolady.

Po czasie wróciłam do tego przepisu, bo moja miłość do słodyczy jest ogromna i próbując nieco zdrowiej i mniej kalorycznie jeść, szukałam różnych (pysznych) alternatyw dla tradycyjnych wypieków. Jednak postanowiłam zrobić je nieco inaczej i sprawić, by było jak najsmaczniejsze :)

Skorzystałam z rady koleżanki i do ciasta dorzuciłam suszone daktyle - dodają one słodyczy i fajnie równoważą fasolowy posmak. Dodatkowo osobno ubiłam jajka, a nie blendowałam ze wszystkimi składnikami. Dzięki temu brownie wychodzi lekkie i puszyste.

Ostatnią ważną sprawą było dobre przepłukanie fasoli. Moim zdaniem to klucz do pysznego smaku tego ciasta!

I choć ciężko byłoby mi wmówić, że w tym wypieku to tylko czekolada i mąką ;), to znam takich, którzy z radością proszą o więcej tego czekoladowego ciasta. Osobiście uważam, że to najlepsze udawane brownie, jakie jadłam :)